Sobre o processo

Desde de 2002 que como hobby, António Filipe, se iniciou na arte de fazer vinho, aprendendo com o seu tio algumas dicas e através de livros foi aperfeiçoando esta arte e desde aí o hobby ganhou um lugar destaque a cada ano que passava.

A marca nasce em 2020, depois de anos a maturar.

Toda a família participa deste pequeno empreendimento e na altura da vindima família e amigos juntam-se para ajudar.

O processo deste vinho tão especial começa então com a vindima feita manualmente, com fermentação de temperatura controlada e com estágio em depósitos de inox durante 6 meses.

Todo o processo é caracterizado pela baixa-intervenção, conhecido por low-intervencion, o mais próximo do processo artesanal.

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